Cuisine maison & Produit frais
La Carte Rosière
Formule Midi
Du Lundi au Vendredi Midi - Hors jours fériés
Plat Seul
15 €Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20 €Entrée + Plat + Dessert
25 €
Menu enfant
Jusqu'à 10 ans
Sirop OU Jus d'orange OU Coca-Cola
Fish & chips (poisson pané, frites) OU Burger (pain brasserie, bœuf 100g, sauce cheddar, frites)
Bâtonnet de glace OU Moelleux au chocolat
Boisson + Plat + Dessert
14 €
À partager
Planche de wraps au saumon fumé
13 €Planche de Charcuteries / Fromages
19 €
Entrées
Gaspacho de tomates & basilic frais
8 €Tomates coeur de boeuf, basilic, huile d'olive vierge, croûtons à l'ail
Velouté glacé de petits pois & menthe
8 €Petits pois du jardin, menthe fraîche, mousse de chèvres, chips de jambon ibérique
Salade fraîcheur
8 €Salade verte, tomates cerises, mousse de chèvre, toasts grillés à l'huile d'olive, noix et ravioles
La burrata
11 €Burrata crémeuse, tartare de tomates multicolores, pêches grillées, pistache, pesto de roquette, fleur de sel
Tartare de saumon & avocat
12 €Saumon, guacamole, fruits exotiques et pesto à la passion
Viandes
Filet mignon de porc
18 €Sauce moutarde à l'ancienne et estragon, risotto parmesan et tian de légumes de saison
Filet de poulet farci aux herbes
19 €Jus citron - thym, risotto parmesan et ratatouille maison
Burger du chef
19 €Pain boulanger, steak haché 180g, chorizo, feta, poivrons rouges, oignons rouges, roquette, mayo paprika fumé, frites maison et salade
Tartare de boeuf classique
19,50 €220g coupé au couteau, frites maison, salade, échalote, câpres, cornichon, moutarde, jaune d'oeuf
Magret de canard entier laqué au miel
25 €Cerises rôties, jus réduit au romarin, purée de patate douce, fagot de haricots verts
Noix d'entrecôte Aberdeen Angus 300g
38 €Noix d'entrecôte 300g, sauce échalote - vin rouge, pommes grenailles, tian de légumes de saison
Poissons
Poulpe
20 €Sauce chimichurri, pommes de terre grenailles et ratatouille maison
Tartare de saumon
21 €Saumon, guacamole, fruits exotiques et pesto à la passion, frites maison et salade verte
Filet de bar & beurre d'agrumes
22 €Beurre citron-orange, risotto parmesan et tian de légumes de saison
Filet de daurade royale
22 €Sauce verte aux herbes fraiches, fagot de haricots verts et purée de patates douces
Options Végés
Risotto estival aux légumes du soleil
14,50 €Riz arborio, courgettes, tomates séchées, poivrons grillés, parmesan, basilic frais
Tagliatelles d'été au citron, courgettes grillées et burrata
17 €Pâtes fraîches, tagliatelles de courgettes grillées, burrata, huile d'olive, jambon cru et pesto
Desserts
Mousse au chocolat
7 €Salade de fruits de saison
7 €Tarte au citron revisitée et meringue brûlée
9 €Baba au Gin
9 €Gin, basilic, jus de fraise et crème légère vanillée
Pavlova aux fruits rouges
9 €Meringue croustillante, chantilly légère à la vanille, fraises, framboises et myrtilles
Fromages
Faisselle
5 €Crème ou coulis de fruits rouges
Sélection de fromages affinés
12 €
