Cuisine maison & Produit frais
La Carte Rosière
Formule Midi
Du Lundi au Vendredi Midi - Hors jours fériés
Plat Seul
15 €Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20 €Entrée + Plat + Dessert
25 €
Menu enfant
Jusqu'à 10 ans
Sirop OU Jus d'orange OU Coca-Cola
Fish & chips (poisson pané, frites) OU Burger (pain brasserie, bœuf 100g, sauce cheddar, frites)
Bâtonnet de glace OU Moelleux au chocolat
Boisson + Plat + Dessert
14 €
À partager
Planche de wraps au saumon fumé
13 €Planche de Charcuteries / Fromages
19 €Déclinaison de foie gras
24 €
Entrées
Salade de patates douces rôties
8 €Suprême d’orange, noisettes torréfiées, roquette, fêta & vinaigrette aux mille-épices
Vitello de boeuf
9 €Mayonnaise maison à l’estragon
Ceviche de lieu noir
12 €Vierge de tomates aux agrumes
Opéra de foie gras
14 €Pomme & cannelle
Viandes
Burger du chef
19 €Pain brasserie, pressé de paleron de bœuf, caviar d’aubergine, mayonnaise moutarde à l’ancienne, oignons frits & tomme de Savoie
Demi magret de canard à l'orange
21 €Mousseline de carottes, carottes rôties et huile de fanes
Pressé de veau façon blanquette
25 €Sauce blanquette, ratatouille maison et risotto forestier
Côte de cochon laquée au miel et moutarde
25 €Courgettes roties et gratin dauphinois
Grenouilles
29 €Frites ou gratin dauphinois
Noix d'entrecôte Angus
36 €Environ 300g, sauce au poivre (supplément sauce foie gras +3€), frites ou gratin Dauphinois
Poissons
Linguines aux gambas
22 €Crème safranées
Filet de rouget
23 €Poivrons confits, risotto safrané et huile de fanes
Dos de lieu jaune
25 €Caviar d’aubergine, mousseline de carotte et sauce chorizo
Noix de Saint-Jacques snackées
28 €Risotto aux champignons et beurre blanc
Desserts
Salade de fruits frais de saison
9 €Sirop léger vanillé
Tartelette poire - pistache
9 €Façon Amandine
Brookie au chocolat
9 €Tiramisu façon forêt-noire
10 €Royal chocolat chartreuse
11 €
Fromages
Faisselle
5 €Crème ou coulis de fruits rouges
Sélection de fromages affinés
12 €
