Rosiere carte Été

- Formule Midi
  Du Lundi au Vendredi Midi - Hors jours fériés
- Plat Seul
  15 €
- Entrée + Plat OU Plat + Dessert
  20 €
- Entrée + Plat + Dessert
  25 €
- Menu Rosière
- 44 €
  Entrée
  Salade Lyonnaise OU Velouté Forestier OU Foie gras (supplément 6€)
  Plat
  Demi coquelet OU Mi cuit de thon
  Dessert
  Île flottante OU Carpaccio d'ananas
- Menu Canard
- 55 €
  Entrée
  Foie gras
  Plat
  Tournedos de canard
  Dessert
  Royal poire OU Entremet chocolat OU café gourmand
- Menu enfant
  Jusqu'à 10 ans
- Sirop OU Jus d'orange OU Coca-Cola
  Fish & chips (poisson pané, frites) OU Burger (pain brasserie, bœuf 100g, sauce cheddar, frites)
  Bâtonnet de glace OU Moelleux au chocolat
- Boisson + Plat + Dessert
  14 €
- À partager
- Soupions
  9,50 €
  Sauce tartare
- Planche de Charcuteries / Fromages
  19 €
- Tataki de thon
  21 €
  Qualité sashimi, sauce soja, marinade sauce ponzu, sésame et miel
- Déclinaison de foie gras
  26 €
- Entrées
- Salade Lyonnaise
  11 €
  Lardons, croûtons, salade, oeuf poché
- Velouté Forestier
  12 €
  À la noisette, mouillettes à l'huile de truffe
- Tataki de thon
  14 €
  Qualité sashimi, sauce soja, marinade sauce ponzu, sésame et miel
- Velouté de petits pois
  15 €
  Au foie gras, oeuf poché, lard grillé
- Foie gras
  21 €
  Brioche feuilletée, confit du moment
- Viandes
- Burger
  23,50 €
  Pain brasserie, boeuf 180g, oignons confits au jack Daniel's, salade, bacon, sauce cheddar et accompagnement frites
- Tartare de boeuf
  25 €
  Boeuf, mayonnaise épicée, câpres, oignons, échalotes, frites, salade
- Jarreton de porc confit
  25 €
  Purée de pommes de terre, mini légumes rôtis, sauce miel moutarde
- Demi coquelet
  27 €
  Farce forestière, jus forestier, condiment de marrons, mini légumes rôtis
- Tournedos de canard
  28 €
  Gratin Dauphinois, jus de canard au foie gras, poêlée de champignons
- Noix d'entrecôte Angus
  36 €
  Environ 300g, sauce au poivre (supplément sauce foie gras +3€), frites ou gratin Dauphinois
- Poissons
- Pennés de la mer
  22 €
  Soupions, moules, sauce marinière au parmesan
- Mi-cuit de thon
  25 €
  Qualité sashimi, risotto aux petits pois, mini légumes rôtis, crème de petits pois
- Bar entier
  27 €
  Purée de pommes de terre, mini légumes rôtis
- Lotte rôtie
  32 €
  Bardée au lard, risotto au chorizo, crème de lard
- Spécialités
- Mont d'or
  28 €
  Jambon persillé, pommes de terre
- Grenouilles
  29 €
  Frites ou gratin Dauphinois
- Fondue Savoyarde
  29 € / pers
  Charcuterie de la Maison Dancer (minimum 2 personnes)
- Desserts
- Carpaccio d'ananas flambés
  9 €
  Flambé au rhum vanillé
- Crème brûlée au café
  9 €
- Île flottante
  9 €
  crème anglaise parfumée à la fève de tonka, noisettes torréfiées et caramel au beurre salé
- Royal poire
  10 €
- Entremet croustillant, Namelaka chocolat noir
  10 €
- Fromages
- Faisselle
  5 €
  Crème ou coulis de fruits rouges
- Assiette de fromages secs
  12 €